前奏 酒店服务“金三角”与“金管道”一、酒店服务“金三角”之“道”二、酒店服务“金管道”价值链三、酒店服务“三字经”简约、创新、极致章 互联网 体验经济时代－酒店终极体验服务时代的到来一、酒店顾客消费习性的4大转变二、酒店服务面临的3大挑战三、移动互联网时代酒店服务的趋势培训方式：1.见证分享顾客消费行为变化；2.数据解析顾客消费转变；3.行业案例解析服务挑...

章 互联网 体验经济时代－终极体验服务时代的到来一、顾客消费习性的4大转变二、服务面临的3大挑战三、移动互联网时代的服务趋势培训方式：1.见证分享顾客消费行为变化；2.数据解析顾客消费转变；3.案例解析服务挑战；4.头脑风暴终极体验服务重要性第二章 回归本质、强化内功－终极体验服务必备的4大修炼一、管家式水准自我升华修炼（一）如何建立5大服务心态（二）如何建...

前奏 中层管理“金三角”与“金管道”一、中层管理“金三角”之“道”二、中层管理“金管道”价值链三、中层管理“三字经”简约、创新、极致章 互联网时代中层卓越蜕变的自我修炼一、新常态下酒店中层管理思维创新1、如何克服4大酒店管理思维障碍2、建立新时代酒店管理必备的6大思维二、中层管理者职业化高效工作要领1、职业化高效工作风格标准2、中层如何突破高效工作必过的4关...

前奏 人才建设“金三角”与“金管道”一、人才建设“金三角”之“道”二、人才建设“金管道”价值链三、人才建设“三字经”简约、创新、极致章节 夺才战略——酒店企业竞争就是人才竞争一、如何应对新常态下酒店人才管理面临的五大挑战二、新常态下人力资源部如何与一线部门“协同作战”1.部门管理者必知的人才战略2.外部经营客户，内部经营员工3.管理者如何做到吸引、保持、激励...

前奏 品牌战略“金三角”与“金管道”一、品牌战略“金三角”之“道”二、品牌战略“金管道”价值链三、品牌战略“三字经”简约、创新、极致版块 ：企业战略管理环境面临的困境分析1、经营战略定位不清晰2、经营战略与管理策略相脱节3、管理策略与管理流程相脱节4、管理细节规范不能有效支持管理流程5、管理基础工程与管理平台建设的先天不足6、政策的不确定性与市场的不确定性8...

前奏 酒店成本控制“金三角”与“金管道”一、酒店成本控制“金三角”之“道”二、酒店成本控制“金管道”价值链三、酒店成本控制“三字经”简约、创新、极致章 酒店收益管理与成本核算模式建设一、降低酒店成本的7大方向改进质量；降低能耗；降低库存；降低人工；降低费用缩短出品周期；准时采购；简化流程制度二、酒店运营成本、费用与盈利内控战略三、营业目标、毛利设定依据与数据...

前奏 现场管理“金三角”与“金管道”一、现场管理“金三角”之“道”二、现场管理“金管道”价值链三、现场管理“三字经”简约、创新、极致章 酒店现场金三角－现状问题剖析一、企业自检测评现场管理6大标准问题二、诊断传统现场管理者常犯的4大错误三、掌握企业现场管理的6大价值作用1.执行营运计划；2.提升生产效率；3.控制营运现场4.把握营运走势；5.及时修正补位；6...

前奏 服务品质管理“金三角”与“金管道”一、服务品质管理“金三角”之“道”二、服务品质管理“金管道”价值链三、服务品质管理“三字经”简约、创新、极致章 酒店终极服务的品质基因培育一、终极服务意识的全员建立二、终极服务的品质体验层次感动、点赞；哇欧、惊喜三、终极体验服务文化建设1.真诚、热情、有情；征服原始脑、爱2. 师带徒，一专多能，权利，PK3.快乐协作，...

前 奏 酒店盈利“金三角”与“金管道”一、酒店盈利“金三角”之“道”二、酒店盈利“金管道”价值链三、酒店盈利“三字经”简约、创新、极致章节 承认现实、危、机共存 —— 解析酒店发展瓶颈突破之道1、酒店行业市场、顾客、竞争态势变化分析2、剖析与诊断企业8大赢利因素，发掘利润区3、企业硬伤因素制约发展的风险逆转方法培训方式：1、数据分析动态趋势2、小组探讨企业优...

前奏 管理运转“金三角”与“金管道”一、管理运转“金三角”之“道”二、管理运转“金管道”价值链三、管理运转“三字经”简约、创新、极致部分 传统管理团队低效能解析一、阐述低效能原因，建立行为警戒线二、检测与剖析企业管理团队现状问题第二部分 管理自动化运转系统模型与团队建设一、掌握三大保障：齿轮、瓶颈、大树二、熟悉自动化系统模型的四大板块三、熟悉自动化系统的4大...

前 奏 酒店竞争力“金三角”与“金管道”一、酒店竞争力“金三角”之“道”二、酒店竞争力“金管道”价值链三、酒店竞争力“三字经”简约、创新、极致章节 竞争潜力挖掘机 —— 新常态下酒店竞争力解析一、酒店企业竞争力解析1、酒店企业竞争力的几大表现维度2、酒店企业成功的3C关键要素分析3、酒店企业竞争力的3大取舍标准二、新常态下的酒店竞争特征1、酒店市场环境的新特...

前 奏 酒店盈利“金三角”与“金管道”一、酒店盈利“金三角”之“道”二、酒店盈利“金管道”价值链三、酒店盈利“三字经”简约、创新、极致章节 新常态下 危、机共存 —— 挖尽酒店企业发展瓶颈一、移动互联网时代酒店6大发展趋势酒店市场、顾客、竞争态势变化分析与提炼二、创造酒店盈利与价值的10大进度三、酒店盈利发展能力模型建设四、挖掘酒店企业的8大盈利能力培训方式...

前奏 餐饮服务“金三角”与“金管道”一、餐饮服务“金三角”之“道”二、餐饮服务“金管道”价值链三、餐饮服务“三字经”简约、创新、极致章 互联网 体验经济时代－餐饮终极体验服务时代的到来一、餐饮顾客消费习性的4大转变二、餐饮服务面临的3大挑战三、移动互联网时代餐饮服务的趋势培训方式：1.见证分享顾客消费行为变化；2.数据解析顾客消费转变；3.行业案例解析服务挑...

前奏 店长管理“金三角”与“金管道”一、店长管理“金三角”之“道”二、店长管理“金管道”价值链三、店长管理“三字经”简约、创新、极致章 领袖风采、境界提升 — 自我管理能力修炼一、引爆情绪管控力，成为正能量领导二、店长管理思维的提升1、如何克服4大餐饮管理思维障碍2、建立现代餐饮管理必备的6大思维三、店长形象魅力与领导气场建设培训方式：1.案例解析破解自我“...

前奏 人才建设“金三角”与“金管道”一、人才建设“金三角”之“道”二、人才建设“金管道”价值链三、人才建设“三字经”简约、创新、极致章 夺才战略——餐饮企业竞争就是人才竞争一、如何应对新常态下餐饮人才管理面临的五大挑战二、新常态下人力资源部如何与一线部门“协同作战”1.部门管理者必知的人才战略2.外部经营客户，内部经营员工3.管理者如何做到吸引、保持、激励、...

前奏 中层管理“金三角”与“金管道”一、中层管理“金三角”之“道”二、中层管理“金管道”价值链三、中层管理“三字经”简约、创新、极致章 互联网时代中层卓越蜕变的自我修炼一、新常态下餐饮中层管理思维创新1、如何克服4大餐饮管理思维障碍2、建立新时代餐饮管理必备的6大思维二、中层管理者职业化高效工作要领1、职业化高效工作风格标准2、中层如何突破高效工作必过的4关...

【课程大纲】 前 奏 餐饮营销“金三角”与“金管道” 一、餐饮营销“金三角”之“道” 二、餐饮营销“金管道”价值链 三、餐饮营销“三字经” 简约、创新、极致 一章 新常态下餐饮营销创新 ——　之“道” 一、企业传统营销“躺枪”分析 1、自我设限，形式老套 2、渠道单一，难以突破 3、急于求成，心态浮燥，缺乏耐性 4、不思进取，满足现状，得过且过 5、总抱怨市...

前奏 品牌战略“金三角”与“金管道”一、品牌战略“金三角”之“道”二、品牌战略“金管道”价值链三、品牌战略“三字经”简约、创新、极致版块 ：企业战略管理环境面临的困境分析1、经营战略定位不清晰2、经营战略与管理策略相脱节3、管理策略与管理流程相脱节4、管理细节规范不能有效支持管理流程5、管理基础工程与管理平台建设的先天不足6、政策的不确定性与市场的不确定性8...

前奏餐饮盈利“金三角”与“金管道”一、餐饮盈利“金三角”之“道”二、餐饮盈利“金管道”价值链三、餐饮盈利“三字经”简约、创新、极致章节新常态下危、机共存——挖尽餐饮企业发展瓶颈一、移动互联网时代餐饮6大发展趋势餐饮市场、顾客、竞争态势变化分析与提炼二、创造餐饮盈利与价值的10大进度三、酒店盈利发展能力模型建设四、挖掘餐饮企业的8大盈利能力培训方式：1、新数据...

前奏餐饮竞争力“金三角”与“金管道”一、餐饮竞争力“金三角”之“道”二、餐饮竞争力“金管道”价值链三、餐饮竞争力“三字经”简约、创新、极致章节竞争潜力挖掘机——新常态下餐饮竞争力解析一、餐饮企业竞争力解析1、餐饮企业竞争力的几大表现维度2、餐饮企业成功的3C关键要素分析3、餐饮企业竞争力的3大取舍标准二、新常态下的餐饮竞争特征1、餐饮市场环境的新特征2、互联...

前奏管理运转“金三角”与“金管道”一、管理运转“金三角”之“道”二、管理运转“金管道”价值链三、管理运转“三字经”简约、创新、极致部分传统管理团队低效能解析一、阐述低效能原因，建立行为警戒线二、检测与剖析企业管理团队现状问题第二部分管理自动化运转系统模型与团队建设一、掌握三大保障：齿轮、瓶颈、大树二、熟悉自动化系统模型的四大板块三、熟悉自动化系统的4大管理转...

《如何提高酒店管理层的管理水平》【课程对象】：酒店各级管理人员【课时计划】 ：共2天：6小时/天。【课程目标】 ：1、了解酒店管理者应具备的管理意识；2、了解酒店管理者在企业中应学习的内容；3、掌握如何建立个人管理魅力的方法；4、根据自身特性确定个人管理风格；5、了解酒店管理者的管理任务；6、掌握5大管理方法；7、掌握7大管理原则的灵活运用；8、掌握日常管理...

《酒店销售沟通技巧》【前言】： 酒店营销一直以来是酒店餐饮业运营操作中的一大短板,近些年因经济不断发展,各级城市的酒店餐饮业发展突飞猛进,如火如荼，吸引了一批又一批文化学历、专业素质越来越高的新生代进入本行，与此同时投资者、经营管理者对酒店餐饮营销板块的认识观念与高度和重视度的提升，对酒店营销专业化、系统化水准的建立与发展起到了关键性的作用。本课程将介绍根据...

《酒店会所服务礼仪培训大纲》【课程对象】服务部经理/主管、大堂经理/主管、基层服务人员【前言】 服务礼仪培训主要解决的问题就是：如何应对服务对象，令您内强素质、外塑形象；如何熟悉与掌握礼仪规范，在服务场合展现您的文明与礼貌；如何在服务过程中爱岗敬业，更好地为服务对象服务？hellip;hellip;事事合乎礼仪，处处表现自如。礼仪是一种典章、制度，包括人的仪...

【课程对象】：酒店餐饮、洗浴会所、度假村企业全体管理人员【课时计划】 ：（2天：共12课时）【课程大纲】 ：一、企业内部现状剖析1、没有执行力就没有竞争力2、战略靠执行，执行靠制度，制度靠流程二、成功企业所具备的内部氛围打造策略 家庭、军队、学校三、执行力体系的构建1、以责任为基础2、组建良好的团队组织3、制订专业规范的操作性强的岗位责任制4、制订操作性强有...

如何提高酒店服务质量【课程对象】：酒店各级管理人员、基层员工【课时计划】 ：共2天：6小时/天；若按1天设计，以下内容将作浓缩。【课程目标】 ：1、了解酒店服务质量的特点；2、熟悉酒店服务质量的具体内容；3、了解酒店服务质量管理的8大原则；4、了解酒店服务质量的管理方法；5、掌握酒店服务质量提高的途径；6、掌握酒店服务质量提高的方法；7、熟悉酒店服务质量控制...

《成功打造酒店餐饮金牌店长》【前言】 ： 企业的所有者为什么选择店长替自己管理，最基本的原因，是认为店长管理得比自己好，因此，店长的专业素质决定了他能否很好地完成所有者的委托。店长首先是要有非凡的领导才能。企业的管理活动包括战略决策和对内的经营管理。这要求店长既要有超人的眼光和长远的战略发展观念，又要有具体可行的管理方法和手段：既能独挡一面，发挥所长，又能协...

《酒店餐具标准化管理》【课程对象】：酒店餐饮各级管理人员、基层员工、厨务部人员【课时计划】 ：共1天：6小时；【课程目标】 ：1、了解餐具选购的基本知识；2、掌握餐具采购计划的制订方法；3、掌握餐具基本配比方法；4、掌握餐具的日常管理方法；5、了解餐具损耗管理。【课程大纲】 ：一、内容：1、餐具选定基本原则与方法2、餐具采购计划的制订策略3、餐具常规6大分类...

《酒店食品安全卫生管理》【课程对象】：酒店各级管理人员、基层员工【课时计划】 ：共1天：6小时；【课程目标】 ：1、熟悉食品安全卫生基本知识；2、掌握酒店卫生质量标准；3、掌握酒店卫生日常基本管理方法；4、熟悉酒店安全控制与管理.【课程大纲】 ：一、（案例分析、故事、互动分享、视频观看、激励音乐）二、内容：1、酒店生产部门卫生的重要意义2、酒店各部门安全工作...

《酒店员工职业心态塑造》孙红伟老师主讲【前言】 ： 态度与观念决定一个人的行为，从而也就决定了团队或组织的结果。二十一世纪的信息时代，面对80、90、00后的新生代员工，胡萝卜加大棒的管理方式已越来越无效。如何解决员工心态问题已成为企业管理面临最刻不容缓的问题！本课程重在重塑员工乐观积极的幸福心态，笑对工作困难和生活坎坷，发现生命与工作中的美好，提升生活与...