一、餐饮现状、困惑与趋势1、2012年餐饮状况2、中国餐饮百强状况3、中国餐饮行业分类4、国八条与六条禁令5、春节中国餐饮市场状况6、中国餐饮业竞争形势分析二、商业模式认知1、商业模式思维2、商业模式定义3、商业模式9大版块4、商业模式模型看板5、选择商业模式创新时机三、经典商业模式及关键点1、四大经典商业模式分析及关键点2、非绑定式商业模式及关键点3、长尾...

一、企业文化架构包含哪些内容 内容1：永恒的造血环境-企业文化 什么是企业文化 企业文化的发展 企业文化的三个层面 创始人的故事 经理人团队的故事 企业文化精神篇 企业文化愿景 企业文化使命 企业文化核心价值观 企业文化精神文化的核心理念系统 企业文化制度行为篇 企业文化与企业战略 企业文化与人力资源管理 企业文化与企业制度 企...

一、商业模式 1、餐饮现状 2、困惑与趋势 3、商业模式 4、互联网时代 5、资本与创业者 二、永恒的基因 1、创始人的故事 2、创始团队基因 3、企业文化的三个层面 1）企业文化精神篇 2）企业文化制度行为篇 3) 企业文化物质文化篇 三、连锁餐饮的核心理念1、QSCV制胜 2、标准化作业 四、连锁餐厅规划与选址 1、餐厅定位 2、商圈调查 3、店址选择 ...

一、商业模式 1、餐饮现状 2、困惑与趋势 3、商业模式 4、互联网时代 5、资本与创业者 二、永恒的基因 1、创始人的故事 2、创始团队基因 3、企业文化的三个层面 1）企业文化精神篇 2）企业文化制度行为篇 3) 企业文化物质文化篇 三、连锁餐饮的核心理念1、QSCV制胜 2、标准化作业 四、连锁餐厅规划与选址 1、餐厅定位 2、商圈调查 3、店址选择 ...

章如何打造优秀的培训组织 1、培训主管角色及组织结构 五种基本角色 培训组织职能 培训组织结构 2、培训主管的职责 培训文化的建设 培训政策与制度的制定 培训体系的建设 培训资源的建立 3、培训师队伍的建设 培训师应该具备哪些素质 如何寻找内部培训师 如何寻找外部培训师 第二章建设良好的培训文化 1、培训文化与学习型组织 2、创建培训学习的氛围 3、培养培训...

一、中层管理者的角色定位目标：本部分主要是储备干部首先面临角色定位的转变：从骨干到领导、从配合者到主导者转变。案例：餐厅团队配合案例；视频--改变从今天开始；讨论--冰山模型1、储备干部是未来的店面骨干2、做好店长的副手和配合者3、储备干部工作的四大要求 储备干部的“冰山模型”5、储备干部应具备的素养、知识和技能 二、中层管理者的思维方式 目标：本部分主要是...

一、把握---时代和趋势 1、餐饮现状与困惑 2、互联网与移动互联网 3、80后、90后 4、关于顾客 5、商业模式 二、重新---认识管理 1、认识企业 2、认识老板 3、利益相关者 4、公司战略 5、公司文化 6、总部、区域、店面 三、认知---店长角色定位 1、职业生涯 2、职业素养 3、职业能力 四、“老板”---店面 ...

部分TTT培训综述篇培训的发展培训ASK要素培训师定义企业内训师素养企业内训师气质企业内训师三大角色第二部分TTT课程开发篇1、培训需求调查的流程和方法练习课程开发的模型和工具练习3、案例组织的原则和方法练习课程大纲与讲义设计方法与技巧练习PPT制作的方法和技巧练习第三部分TTT课堂呈现篇1、应对紧张的方法和技巧练习2、塑造专业形象的方法和技巧练习3、课程开...