企业转型升级与商业模式创新设计实战演练

一、餐饮现状、困惑与趋势

1、2012年餐饮状况

2、中国餐饮百强状况

3、中国餐饮行业分类

4、国八条与六条禁令

5、春节中国餐饮市场状况

6、中国餐饮业竞争形势分析

二、商业模式认知

1、商业模式思维

2、商业模式定义

3、商业模式9大版块

4、商业模式模型看板

5、选择商业模式创新时机

三、经典商业模式及关键点

1、四大经典商业模式分析及关键点

2、非绑定式商业模式及关键点

3、长尾式商业模式及关键点

4、多边平台式商业模式及关键点

5、免费式商业模式及关键点

6、开放式商业模式及关键点

四、商业模式创新设计演练

1、国家政策制度与行业转型升级

2、行业分类与细分

3、发现与满足客户价值主张

4、团队创意与构想

5、可视思考与原型制作

6、故事讲述与情景推测

7、商业模式设计流程

8、商业模式团队讨论与呈现

9、商业模式加减法

五、商业战略

1、分析和掌握商业模式环境

2、重新评估商业模式

3、商业模式视角下的蓝海战略

4、管理多个商业模式

5、商业模式计划与战略实施

6、商业战略模型五大要素