餐饮绩效管理

时间 AM/PM 课程大纲
DAY 1 AM 观念部分 1.绩效管理简介
2.绩效管理的目标与方式
3.绩效管理中各职级的职责
绩效管理循环
1.设定目标
S.M.A.R.T原则分解
目标设定语句详解
目标设定步骤
PM 绩效管理循环
2.月份回顾
绩效辅导
绩效改进
实战技巧：一分钟经理解说
A.一分钟赞美
B.一分钟批评
C.一分钟经理练习
3.季度绩效评估
绩效评估的原则
实施绩效评估的技巧详解
行动计划拟定详解
4.建立人的能力
成功者与失败者的区别
绩效管理表格工具介绍-绩效评估表
绩效管理表格工具介绍-人员发展记录表
5.绩效设定练习
6.Q&A

课程提供工具及表格：
1.绩效评估表
2.人员发展记录表

本课程结束后，您将能够：
 1.掌握绩效沟通的方式与技巧
 2.掌握“绩效评估表”、“人员发展记录表”的正确运用方式
 3.有效排定绩效管理的日程，执行绩效评估
 4.掌握S.M.A.R.T原则，在目标管理上有效运用
 5.实现绩效管理的有效性、实效性