商务接待与宴请礼仪

礼遇宾客——商务接待与宴请礼仪

【课程背景】

商务接待与宴请是企业在公务交往中与宾客沟通感情的重要手段，接待与宴请是否规范、到位，对来访的宾客会造成很大的影响，接待与宴请不到位，会影响到主宾之间良好的沟通气氛和效果，对企业造成负面的形象，导致企业的发展受到影响。

商务接待与宴请礼仪课程通过接待流程细节及商务宴请的学习，掌握专业、准确、到位的接待与宴请技巧，迅速提升相关人员的职业素养，提升员工商务公关接待能力，达成融洽宾客关系，塑造企业良好形象的目的。

【课程收益】

  1、理解商务礼仪的核心内涵，打造专业化的职业形象；

  2、学会商务宴请的注意事项与原则，提升商务宴请水平；

  3、掌握行政接待、介绍、握手等商务礼仪，提升商务接待能力。

【课程对象】

行政接待、中基层员工、管理者、部门经理、客服代表等

【培训方式】

互动教学，视频学习，分组讨论，角色扮演，案例分析、工作实例应用

【课程时间】

1天（6小时/天）

【课程特色】

培训内容的系统性：在较短的时间内将受训人员应掌握的理论知识和技巧要义科学地组合为一个整体，使受训者能够十分全面、系统地掌握知识、提升技巧；

培训方式的多样性：采用讲师讲授、案例研讨、角色扮演、音像视频、情境模拟等多样化的方式实施，特别强化演练式培训，根据受训企业和学员的工作实际，调整、编写具有针对性的案例；

培训成效的实用性：培训着重强化“知行合一”，注重培训效果的评估，以促进学员将所学知识、技巧和方法在实际工作中的转化与应用，更加突出培训的效果。

【课程大纲】

第一讲 商务礼仪的重要性

1．商务礼仪的基本内涵

2．了解、掌握和恰当地应用商务礼仪的作用和意义

3．商务礼仪的基本原则——尊重他人、尊重自己

第二讲 商务接待与细节安排

案例：前台的接待

1．事前准备--统筹管理

(1) 了解宾客信息

(2) 制定接待方案

(3) 接待人员形象准备

(4) 接待环境布置

(5) 提前到达

2．迎接宾客（机场或酒店、办公地点）

场景模拟——周主任的机场接待

(1) 机场迎接宾客

(2) 乘车商务礼仪

(3) 办公地点迎接宾客

(4) 商务引见与介绍

(5) 握手的艺术与禁忌

(6) 交换名片礼仪

3．引导入座--座次牢记

(1) 引领、欢迎贵宾礼仪

(2) 上下楼梯引导

(3) 引导贵宾进出电梯礼仪

(4) 参观、引导的手势与方法

(5) 会议座次安排礼仪

(6) 合影位置礼仪

4．奉茶礼仪--服务周到

(1) 奉茶的动作与注意事项

(2) 茶桌上的礼仪

视频：人民代表大会服务组倒茶演示

5．寒暄介绍---进入主题

(1) 安全/禁忌话题

(2) 赞美的力量

6．送客礼仪---迎三分，送七分

练习：角色扮演

第三讲 商务宴请礼仪

1. 宴客前的准备与注意事项

(1) 提前了解主客偏好

(2) 提前抵达陌生餐厅获得主场优势

(3) 预算可控与礼数周到

(4) 人员搭配、菜品均衡、让人印象鲜明的技巧

2． 宴客过程中的科学与艺术

(1) 座次排序的内在含义

(2) 常见两种宴请模式

(3) 餐具的使用：餐巾、酒杯、筷子、中式小碗、转盘、刀叉

(4) 敬酒：基本顺序和从俗原则

(5) 为客人布菜的几种方式

(6) 自助餐：取菜的基本顺序—三不混原则

(7) 庆典宴会：饮酒注意事项、告辞的顺序

(8) 商务宴会的节奏把握与语言分寸

课程回顾与总结