最后议一下从餐饮的低附加值看经营缺陷。 7月初，深圳潮泰连锁牛肉馆邀请我，做了两场管理层的危市里的一把火培训。培训现场如同沸腾的火锅，不断有店长提出如何改进服务，怎样使顾客满意的问题；还有的店长干脆当堂建议董事长，请我做顾问直接指导。于是，我一边做服务培训又一边进入了管理咨询，应邀策划了一个营造温暖...

再说说从列车的功能消失看服务盲区。 不客气的讲，改革开放三十年各行各业都发生了天翻地覆的巨变，但唯有一个行业-----铁路客运业，（尽管铁路铺了千千万）其客运服务仍停留在三十年一贯制状态，几乎一点没变。所以，本文标题是我由感而发自于一千多年前李白的那句诗语：蜀道难，难于上青天。 以至于，我经常上车后...