像经营企业一样经营团队 　　一个菜细分一个市场，一个团队创造一个市场。 　　一个餐厅要想从前肚贴着后背的竞争环境里突围出来，并成为一个城市、一个社会、一个国家的饮食文化供人品验，除了菜肴的品性要极具色、香、味、型、意、养六重功力外，关键的关键是要建设、经营和管理多个根据餐厅服务需要的极具侵略性的职业...

各位同仁，在2008年度工作中，我们遇到了前所未有的困难，来自全球经济影响的困难，来自竞争对手挤压的困难，来自客户不理解的困难hellip;hellip; 在困难面前，我们精诚团结、携手同心、迎难而上，在全体同仁全力以赴的努力下，我们迎来了2009年晴朗的阳光。 世界级的管理大师彼德middot;杜...