冷链与供应链管理

**部分 冷链核心知识介绍

1.何谓冷冻?

2.何谓冷链？

3.什么是冷冻循环？

4.冷链系统管理的基本原则

5.冷链库存管理

6. 冷链运输和商品储藏

……

★案例：农产品冷链物流介绍

第二部分  冷链物流现状及发展趋势

1.国内外冷链物流发展的主要特点及模式介绍

2.冷链物流行业特点与现状分析

3.冷链物流面临的四大问题分析

4.冷链物流国内运输的运作关键环节介绍

◇ 载货之准备

◇ 载货考虑因素

◇ 载货方法

……

5.冷链物流国内仓储的运作关键环节介绍

◇ 冷冻库的分类

◇ 进出货及拣货的管理

◇ 裝卸工具的使用及管理

……

★案例：客戶对冷链物流服务商的KPI考核指标－案例分析研讨

第三部分 冷链管理系统介绍

1. 冷链物流硬件系统

◇ 存储

◇ 装货

◇ 运输配送

◇ 卸货

◇ 销售终端

……

2.冷链体系管理

◇ 冷链物流的特点与规划内容

◇ 物流服务水平的规划

◇ 运输系统的规划

◇ 仓储与仓库选址

◇ 库存与供应

◇ 冷链企业之流程与制度建设

……

★案例：某医药企业冷链管理体系与制度介绍

第四部分 冷链与供应链IT系统介绍

1. B 电子商务与企业供应链管理

2. 电子(商务)供应链面临的挑战

3. 物流网络规划与再造

4. 冷链与供应链管理信息技术支持（ERPMESAPSDMSDRP）

5. JIT、VMI、JMT技术

6. 电子采购

7．协同计划、预测与补货（CPFR）技术

8. U型布局与看板管理

9．供应链IT系统优化

10. 快速响应方法的要素分析

11．快速响应的方法与工具

12．供应链绩效管理监控体系

13．冷链与供应链管理监控平台设计与智能分析工具

★案例：某大型通讯设备制造企业IT系统应用状况介绍；

★案例：光明乳业、麦当劳的冷链物流介绍

第五部分：冷链与供应链管理介绍

1. 供应链的定义及发展

2. 供应链面临的挑战及风险§

3. 供应链管理的目标及要求

4．供应链管理的四大支点

5．供应链管理规划的八大原理

6．供应链设计的七大原则

7．完善供应链管理的建议

★案例：某大型通讯设备制造企业供应链管理体系介绍；

第六部分：供应链下的供应商管理与成本控制

1．战略采购及策略分析

2．如何制定采购战略与采购战术

★案例：某通讯设备制造企业的采购战略探讨；

3．供应商的分类与选择

4．供应商的评价与考核

5．供应商开发和认证管理

6．供应商选择的方法与步骤

7．建立供应商评估标准与方法

8．供应商评分系统

★案例：某通讯设备制造企业供应商选择的“三阶九步”的方法探讨；

9．如何降低采购成本

Ø VA/VE

Ø 采购谈判

Ø 目标成本法

Ø ESI法

Ø 杠杆采购

Ø 价格与成本分析法

Ø 标准化与归一化

Ø 建立长期的供应伙伴关系

Ø 联合采购法

Ø 折扣法

Ø 自制或外包

Ø 利用学习曲线LEANING CURVE

Ø 总成本法TCO

Ø 供应商先期参与（Early Supplierlnvolvement ESL）

★案例：某通讯设备制造企业的“采购员工作理念”探讨；

10．如何控制采购交期

★案例：CIPS对供应商关系管理的模型介绍及案例；

第七部分 供应链管理下的供需平衡技术

1. 供应链环境下的计划及控制

2．提高齐套的方法与工具

3．库存成本分析方法

4．控制库存的方法、工具与技巧

5．如何降低呆滞物料

6. 安全库存量的设定

7. 经济订货批量(EOQ)模型

★案例：某工厂生产调度平台建设实例的经验共享；

第八部分：供应链的绩效评估

1.供应链绩效测评体系设计

2.供应链流程KPI体系设计

3.建立供应链绩效评价指标体系的方法

4．绩效评价指标体系的需要考虑的主要问题

★案例：某大型电子制造集团供应链绩效评估体系探讨