《沟通是最重要的管理活动》

《沟通是最重要的管理活动》

【课程背景】

酒店餐饮管理中的沟通是一种有目的的行为，通过一定的信息传递、联结渠道来交换各

种意见、观点、思想、感情的愿望，从而达到管理的畅通，因此，作为酒店餐饮人必须

要学会和懂得如何进行沟通管理。

【培训目的】

在现代酒店管理中，沟通起着非常重要的作用，能够帮助我们有效地实现共赢，实现团

队的目标，实现酒店的良好运作。

【授课对象】

酒店各基层管理人员(楼层经理、主管、领班、组长等)

【课程时间】

一天

【授课方式】

案例分析、视频、现场互动、讨论等

【课程大纲】

第一节：沟通是最重要的管理活动

什么是沟通

沟通的目的

案例分析：



第二节：如何现实与上级、下级、同级之间的沟通

与上级沟通

与下级沟通

与同级沟通

案例分析：



第三节：如何建立良好的宾客关系

读懂宾客的心

妥善处理宾客的投诉

案例分析：



第四节：实现有效的会议沟通

制定有效的晨会、小会、点评规范

掌握会议主持的技巧

掌握发言的技巧

如何落实会议决定的工作

案例分析：



第五节：实施有效沟通

积极倾听

注重反馈

有效沟通的技巧

案例分析：



第六节：要学会授权与激励

授权就是“放风筝”

授权不等于弃权

可授与不可授的工作

正确理解激励

正激励与负激励

有效的激励手段有那些

本次课程小结。