《酒店培训培训者授课技巧（TTT）》课纲

《酒店培训培训者授课技巧（TTT）》

主讲：宋德标



【课程目标】

通过专业培训师的理论教育使学员掌握企业内部培训的一般规律、了解作为一名合格

的培训师所需要掌握的各项技能；

1、了解成人学习规律、心理和特点，确认培训需求并制定培训目标和计划；

2、学习培训流程，从学员需求把握、学员能力模型、企业发展目标等多方面综合设

计培训体系，并从制度上保证实施；

3、提高企业管理者的基本培训技能、掌握培训现场掌控技巧；

4、剖析影响培训效果的关键因素，了解并掌握感召听众的基本技能和技巧；

5、提升管理者表达和培训的感染力、调动气氛的能力和培训效果营造能力；

【课程背景】

1、也许您正面临外部培训费用不断飞涨，可培训针对性和企业实际结合却愈困难

2、也许您满腹真知卓见、实践经验丰富，可总难自信自如的传授给员工.

3、也许您希望轻松面对群体，有效的传达自己的信息与思想，增强个人的影响力

4、也许您正寻求职业的另一突破口，更快的提升自我

【培训对象】

酒店、餐饮管理者、厨房员工

【授课时长】

6课时/1天

【授课方式】



讲授方式极具亲和力，擅长互动，注重双向沟通，引发学员自主思考.课程注重解决学员

实际问题，实用性强， 案例分析、互动式教学。始终遵循理论+实践的教学理念。





【课程纲要】

第一讲 培训师培训课程前期准备

1、培训的三个指标

2、了解学员情况需求

3、培训讲师的分类

4、学员分析掌控课堂

5、确定培训基调



第二讲 培训师培训前期自我调试

1、培训场地布置

2、克服紧张情绪

3、内部培训流程



第三讲 有效授课技巧

1、内部培训如何开场

2、如何开场先声夺人

3、内部培训如何控场

4、培训有力的收尾

5、授课技巧七要素



第四讲 角色定位的艺术

1、色---能从外观上唤起食欲

2、香---能从嗅觉上唤起食欲

3、味---带来感官的充分享受

4、器---容器要配套，能有效烘托出食物美感和效果

5、效---符合人体吸收规律，能滋养人体

6、培训者思维导图的绘制和分析

A、思维导图的基本组成元素

B、画思维导图的基本步骤

C、画思维导图的基本步骤