《营销商务礼仪实战课》

温氏肉食营销商务礼仪实战

细节塑造专业体验赢得信任主讲：张赤辉

【课程背景】

在肉食行业的B2B营销实战中，营销人员的每一次客户接触，都是一次严苛的“信任考试”。不同决策链角色对供应商的考察维度截然不同：

商超采购：关注合规与严谨，考察供应商的资质、流程规范及职业化素养；

餐饮大厨/后厨采购：关注懂行与接地气，考察供应商是否理解后厨痛点、是否尊重行业江湖文化；

市场部对外接待人员：关注品牌专业度，考察对接流程是否顺畅、形象是否匹配品牌调性。

然而，许多一线营销人员常因忽视行业特殊场景而踩雷：给餐饮老板发微信撞上饭点被拉黑；去生鲜仓库验货穿着易掉毛衣物引发卫生质疑；商务宴请未提前确认饮食禁忌导致场面尴尬。这些细节失误，直接拉长了客户信任周期，甚至导致合作机会流失。

本课程结合肉食行业拜访特点，按客户开发全流程（陌生拜访→正式会谈→商务宴请→商务出行）设计，通过理论讲解+场景演练+角色互换+共创研讨，帮助学员规避商务细节失误，用标准化礼仪塑造专业供应商形象。

【课程收益】

1掌握全流程礼仪规范：覆盖微信沟通、上门拜访、正式会谈、商务宴请、商务出行5大核心场景。

2规避肉食行业常见细节失误：识别并纠正10+个高频礼仪错误，避免“一餐饭丢掉一个客户”。

3换位体验客户感受：通过角色互换，让学员“站在商超采购/餐饮大厨的位置”体验被接待的过程。

4现场共创行为准则：输出《肉食行业客户槽点清单》《营销人员商务礼仪行为准则》和《个人行动承诺书》。

【课程对象】

肉食事业部营销系统经理级与以下干部

【课程时间】

1天（6小时/天）

【课程大纲】

一：陌生拜访礼仪——第一次接触就留下专业印象

1.1 微信沟通礼仪

1.1.1添加好友的申请话术：

不要“我是XX公司的”，要价值前置（如：提供最新产品试吃装/样品）。

1.1.2针对商超采购/餐饮大厨的微信沟通特点：

1.1.3时间管理礼仪：给餐饮老板发微信，绝对不能在饭点（中午12:00-14:00，晚上18:00-20:00）；给商超采购发信息，避开周一上午盘点期及周五下午下班前。给市场部外部对接人员发信息要在上班时间内。

1.1.4内容分寸：语音vs文字？探讨如何把握发送时间与内容长度。

演练：客户不回消息，怎么跟？如何得体地引导客户品尝产品？

1.2 电话邀约礼仪

1.2.1电话开场白3要素：自我介绍+价值点+时间请求。

1.2.2针对肉食行业的电话邀约话术设计：如何一句话击中商超采购的“降本增效”痛点或餐饮大厨/市场部外部对接人员的“出品稳定”痛点。

演练：如何让商超采购经理/餐饮大厨/市场部外部对接人员愿意给你15分钟？

1.3 上门拜访礼仪

1.3.1拜访前的准备清单：资料、着装、路线、应急预案。

1.3.2针对商超/餐饮客户的上门拜访特点：

着装规范：去生鲜仓库验货，着装要干练，绝不能穿容易沾染异味或掉毛的衣服；拜访商超办公室，保持商务休闲，避免过于随意。

演练：拜访商超采购经理/餐饮大厨/市场部外部对接人员，如何开场？

亮点环节：角色互换 学员扮演商超采购/餐饮大厨/市场部外部对接人员，体验被推销的感受，讨论什么样的电话和拜访我愿意接。

二：正式会谈礼仪——坐下来，就要“坐”出专业

2.1 着装与个人形象管理

2.1.1商超/餐饮/市场部外部对接人员客户偏好的着装风格：看客下菜碟，商务休闲vs正式商务的切换。

2.1.2男士/女士的着装检查清单：西装、衬衫、领带、鞋袜、配饰。

演练：学员互查着装，现场纠正。

2.2 见面礼仪

2.2.1握手的顺序、力度、时长：什么时候先伸手？面对餐饮大佬，握手力度与眼神交流的平衡。

2.2.2交换名片的规范：递送方向、接收姿势、放置位置。

2.2.3介绍礼仪：先介绍谁？怎么称呼？

2.3 会谈座次与引导

2.3.1会议室座次安排：主客位置、决策人位置、记录人位置。

2.3.2引导客户入座的标准手势与话术。

演练：模拟客户来访，现场排座次。

亮点环节：客户组反馈 扮演商超采购/餐饮大厨/市场部外部对接人员的学员现场点评刚才哪个动作让你觉得不专业。

三：商务宴请与出行礼仪——餐桌与路途上的“加分项”

3.1 饮食禁忌确认机制（商务礼仪核心）

3.1.1提前确认流程：邀约时、出发前、落座后的三次确认节点。

3.1.2常见禁忌清单：宗教禁忌（清真）、民族习惯、过敏源、个人偏好（不吃内脏/不吃辣等）。

3.1.3话术设计：如何得体地询问而不显得冒犯？

3.2 点餐礼仪

3.2.1谁点菜？ 先问客户忌口，再推荐特色。

3.2.2肉食行业特色：如何在点餐时自然推荐自家产品（菜品推荐话术），不显生硬。

3.2.3预算控制：如何在预算内点出“体面”。

3.3 用餐礼仪

3.3.3入座顺序：主宾位置、主人位置、陪同位置。

3.3.4公筷公勺的规范化操作：体现对食品卫生的重视，主动引导客户使用。

3.3.5用餐中的细节规范：筷子的摆放、剔牙的禁忌、骨碟更换时机。

3.3.5敬酒礼仪：

3.3.6顺序、话术、杯位高低。

3.3.7肉食行业特色：面对餐饮大佬，有时“实在”比“标准姿势”更能拉近关系；面对商超采购，保持职业分寸，不强行劝酒。

亮点环节：异常场景加练 客户说我不喝酒/不吃猪肉，怎么应对？

3.4 茶饮礼仪

3.4.1倒茶的顺序：先客后主、先长后幼。

3.4.2茶满欺客：倒几分满？什么时候该续茶？

演练：客户说不喝茶，怎么回应？

3.5 商务乘车座次礼仪（商务礼仪核心规范）

3.5.1轿车座次安排：

3.5.2司机开车：后排右座为尊（主宾），后排左座次之，副驾驶为随员座。

3.5.3主人开车：副驾驶为尊（主宾），后排右座次之，后排左座再次之。

SUV/商务车（7座/9座）座次安排：

7座商务车：中排右座为尊，中排左座次之，后排为随员座。

9座商务车：前排副驾驶为尊，中排右座次之，中排左座再次之。

3.5.4座次核心原则：右高左低，前高后低（主人开车时），安全与便利优先。

3.6 陪同出行全流程规范

3.6.1上下车礼仪：

3.6.2上车：主动为客户拉开车门，一手拉门一手护顶，待客户落座后轻关车门。

3.6.3下车：先下车为客户开门，确认安全后引导客户下车。

3.6.4行李安置：

3.6.5主动协助客户安置行李，贵重物品由客户自行保管。

3.6.6肉食行业特色：生鲜样品需单独密封包装，避免与衣物混放；展示时主动说明保鲜措施。

3.6.7车内交谈禁忌：

3.6.8避免谈论敏感话题（如竞品负面、公司内部矛盾）。

3.6.9控制音量，避免长时间打电话或大声喧哗。尊重客户休息意愿，适时保持安静3.7 肉食行业出行场景专项提示

3.7.1拜访生鲜市场/屠宰场：车辆需提前清洁，避免异味残留。

3.7.2拜访餐饮后厨：着装需符合卫生要求（如佩戴发网、鞋套），避免携带易掉毛的衣物或浓烈香水。

3.7.3客户接送注意事项：提前确认客户饮食禁忌（如清真、素食），车内可备无异味饮品；车内温度提前调节至舒适范围。

亮点环节：客户视角复盘 如果你是商超采购/餐饮大厨/市场部外部对接人员，你希望被怎么安排座位？如何利用车程黄金陪伴期进行非正式破冰？

四：共创研讨——从体验到行为准则

4.1 痛点归纳：客户视角下，我们最需要改进的槽点

4.1.1各组从全天演练的“客户组”体验出发，写出肉食行业营销人员在客户对接中常见的3个槽点。

4.1.2全场归类与投票，选出Top 5客户最不能忍的行为。

产出：《肉食行业客户槽点清单》。

4.2 行为共创：我们能做对的5件事

4.2.1针对Top 5槽点，设计正确做法（具体到行为动作和话术）。

4.2.2各组汇报，全场补充。

产出：《营销人员商务礼仪行为准则（草案）》。

4.3 共识锁定：一句话承诺

4.3.1每位学员用一句话写出：从今天起，我在客户对接中一定会做的一件改变。

4.3.2全场宣读，形成《团队客户服务承诺书》。

产出：个人行动承诺 + 团队服务承诺。

五：综合实战演练与总结

5.1 全流程情景模拟

5.1.1抽取完整场景：从接到客户电话→上门拜访→正式会谈→商务宴请→送别客户。

5.1.2每组10-15分钟演练。

5.2 讲师点评与纠偏

5.2.1逐一点评：礼仪细节、沟通话术、专业形象。

5.2.2提炼高频错误清单与正确做法对照。

5.3 课程总结与行动指引

5.3.1核心知识点快速回顾。

每位学员输出：《个人行动承诺书》（含3个要改掉的礼仪陋习）。

小组内互相承诺监督。

5.4 课后跟进说明

5.4.1 7天内，践行一句话承诺，团队内分享。

5.4.2 30天后，评选礼仪之星，优秀案例入库。