稳稳地健康 ——老年人的营养

课程背景：

佛经言：一切众生皆因食而存在！人生四缘；饮食，衣服，卧具，医药。我们经常说，没有大多数人的平庸，就没有生活，食物的气性就是平庸的，所以可以天天吃。但在这“平庸”中有自己的独特个性——青（酸），赤（苦），黄（甘），白（辛辣），黑（咸）。

课程收益：

●通过食物的力量，把养生巧妙的融入进去。食物营养的搭配以及利用食物的特色—五色和五味。调和，互补。让它不仅可以促进食欲，帮助消化，也是人体不可缺少的营养物质。而后者更为重要！

●中医养生认为，养生要养后天，后天就是脾胃！食物最养脾胃。老人的饮食，以调养脾胃为重，好消化有营养。面对这样多的食材，如何从体质入手，从季节入手，让食物不单单是“食物”，更要发挥他改善亚健康和疾病的自然力量！

课程时间：1天，6小时/天

课程对象：老年人

课程方式：授课、课堂互动、案例、实操练习、现场养生问题解

课程大纲

第一讲：一般人群的膳食指南

1.饮食多样，以谷为主

2.吃动平衡，健康为重

3.多豆，多蔬，适当奶，蛋

4.少油少盐，限烟控酒

5.膳食宝塔

第二讲：老人的体质

一、阳虚

1.五谷多气

2.晒太阳

3.保暖

二、阴虚

1.调节情绪

2.足浴（糖尿病等人必须格外注意）

3.按摩腹部（自己或护工操作）

第三讲：五季食疗健康

一、春季多酸甘，舒肝养胃

1.青色食物入肝

2.酸味收敛

3.食物的“酸”和“体制酸化”是一回事？

4.餐桌上的养肝养生餐

二、夏季多苦，清心降火

1.红色食物入心

2.苦味可以燥湿

3.苦味过度可伤脾

4.餐桌上的养血活血养生餐

三、长夏多酱，激发食欲

1.黄色食物入脾

2.甘味可补益，可缓急，可调和

3.甘味和甜味的区别？

4.餐桌上的健康养脾养生餐

三、秋天多辛酸，抗雾霾养肺

1.白色食物入肺

2.辛辣可行气，芳香

3.餐桌上的补肺养生餐

四、冬天淡咸，滋补肝肾

1.黑色入肾

2.咸味可软坚

3.咸味的重要性及常见误区

4.补肾难，食疗养肾从餐桌上开始！

第四讲：素食养生

1.素食都包含哪些？他们的营养养生有哪些？

2.素食能满足我们的身体需要？

3.推荐渐进式吃素方法

4.做个健康快乐的素食者

5.多组合多搭配，让营养更全面