国际会展参展礼仪与西式正统餐桌礼仪

【课程背景】

课程运用应用礼学原创“人文、创新、技术”的底层逻辑，从会展参展的底层逻辑切入，涉及会展参展形象、会展接待服务、会展人际沟通三个板块展开，打破传统礼仪课程为学礼仪而学礼仪的怪圈，从业务场景和交往对象的海外文化背景为依托，以业务效能提升为目标的礼仪实训方案，同时就国内西餐中的误区加以纠正，以西式正统餐桌礼仪为范本解析。

【课程收益】

1、掌握会展参展接待服务底层逻辑

2、掌握会展参展形象礼仪之道与术

3、掌握国际会展中跨文化沟通原则

4、掌握会展中接待细节与沟通礼仪

5、掌握餐酒搭配、上菜顺序及刀叉暗语

6、掌握西餐各种食材吃法及其细节注意

7、掌握西餐用餐的各种注意事项及应对

【课程时间】1-2天，6小时/天

【课程对象】国内外会展参展企业

【授课方式】知识讲授+案例分析+视频赏析+头脑风暴+工具运用+情境模拟+角色扮演

课程大纲

一、应用礼学与文化

1、国际视野解读礼仪文化

2、会展礼仪四项基本原则

3、涉外会展中的人际法则

【案例分析+头脑风暴+角色扮演】

二、应用礼学与形象

1、形象力就是竞争力

2、会展人员形象管理

•发型改变气质

•配饰展现品味

•男士修容/女士妆容注意事项

•男士正装/女士套装穿搭法则

•会展通勤着装穿搭与禁忌

•会展形象的细节管理清单

【案例分析+现场纠偏+头脑风暴】

3、会展人员仪态锤炼

• 如何打造精气神

•角色不同站姿不同

•坐姿要求与禁忌

• 行姿展现职业

•会展接待体面蹲姿

•得体的鞠躬礼仪

4、会展人员言语谈吐

•称呼营销术

•敬语与雅言

【案例分析+头脑风暴】

三、应用礼学与应对

1、会展接待礼仪

•引领礼仪

•介绍礼仪

•握手礼仪

•名片礼仪

•手势礼仪

•斟茶礼仪

【案例分析+角色扮演+情境模拟+分解示范+实训演练+视频赏析】

2、会展沟通礼仪

•目光礼仪

•表情管理

•身体语言

•声音艺术

•人际距离

【工具：人际沟通SFOTEN法则】

【案例分析+角色扮演+示范演练+视频赏析+互动体验+工具运用】

四、西式正统餐桌礼仪

1、上菜顺讯七步曲

2、餐巾使用四时刻

•用餐时

•擦拭时

•离席时

•结束时

3、刀叉暗语要牢记

•英式美式有不同

•四种表达要清晰

4、位次文化与礼仪

•五个位次礼仪原则

•三种桌型排位规则

5、用餐的规范仪态

•入座礼仪

•坐姿要求

•仪态禁忌

•饮酒姿势

6、各种食材吃法

•甜点吃法

•鱼的吃法

•带骨食物

•面包吃法

•意面吃法

7、若干情况应对

•纪念物品

•祝酒敬酒

•交流交谈

•意外处理