餐饮店长《高绩效团队塑造》（1天版）

《高绩效团队塑造》

【培训对象】

中餐餐饮店门店店长

【培训时间】

1天/ 6-6.5小时

【培训目标】

通过培训，让参训对象：

知晓高绩效团队的定义和关键构成要件；

掌握团队成员不同的沟通风格与策略；

掌握有效激励下属和合理授权的方法和技巧；

提升目标管理与拆解能力；

【培训特色】

本课程的成功源于它深厚的管理学、心理学、行为学基础，最突出的特点是完成了“知”、“行”合一的训练构架，注重实际管理问题的解决，对训练成效给予明确的承诺和保证。其训练内容既紧跟当代企业管理前沿理念，又充分结合新时代员工的特点。

从管理者与管理对象情景模拟入手，强调实战经验。将管理理念与管理方法有机地结合，并授以学员通用管理工具，使其知道为什么、做什么、怎样做。

本课程同时借用了大量组织/企业内部的案例以及管理创新方法，使学员耳目一新。

【授课方式】

理论讲授+案例分析+头脑风暴+沟通游戏+视频赏析+角色扮演+互动演练与点评

（互动式教学，需要准备白板和无线麦、每个小组不低于二张大白纸（60cm×90cm）和二支不同颜色的白板笔；

学员按6~8人一组分组就座，按鱼骨型方式摆放桌椅，人数不超过40人时授课效果最佳。）

【课程大纲】

课前准备：做完DISC测评

一、VUCA新时代召唤赋能型管理者

1.视频赏析：VUCA新时代

2.新时代的组织发展的趋势

3.新时代下的特点及管理方式变化

4.新时代的98后员工需求及心理变化

5.时代发展，传统管理者转型到赋能型管理者的方向

二、凝聚人心的前提——识人之异

2.1 高效团队画像

拓展游戏：传球游戏

视频赏析：什么是真正的团队？

高效团队的画像

高效团队的构成要件?

如何赋能高效团队？

高效团队模型

2.2 团队中的人际风格管理

1. 如何在关系管理中与不同性格的人相处

2. DISC性格密码操作练习

3. DISC特质介绍（工具测评及解读）

① Dominance（支配）特质介绍/识别四种沟通风格——支配型

② Influence（影响）特质介绍/识别四种沟通风格——表达型

③ Steadiness（和蔼）的特质介绍/识别四种沟通风格——和蔼型

④ Compliance（服从）的特质介绍/识别四种沟通风格——分析型

4. 互动游戏—写一封情书

5. 团队成员沟通管理建议

6. 团队成员激励管理建议

7. 团队成员压力管理建议

8. 团队成员配置管理建议

三、凝聚人心的关键——用人之长

3.1 欲利己，先利人

1. 如何知道下属需要什么？

2. 乔哈里视窗及其运用法则

3. 与下属沟通的三大禁忌

4. 对下属好——管理者的“三施”

※工具运用：乔哈里视窗的运用方法

※案例分析：不愿意去发营销传单的人力资源专员

3.2 任务分配与命令下达

澄清工具1：工作部署五遍法

※视频赏析

※现场练习与点评

澄清工具2：澄清任务六步法：从目的到任务

※目的，目标，问题，根源，方案，任务

澄清任务时应遵循的管理理念

澄清的含义：澄清任务，确保员工100%理解

通过控制行为来实现结果

结果导向，行为管理

※ 案例分析练习

工作分派

案例分析：工作分派

工作分派的原则

工具：工作分派胜任度评估表

四、高绩效团队的激励力和授权力

4.1 如何激发下属具备积极心态

4.1.1 心态视频赏析

4.1.2 什么是积极的心态

4.1.3 怎么让下属才能具备积极心态4.1.4 积极心态的十大好习惯

案例1：优良传统

案例2：没责任感的年轻人

4.1.5 正确心态的五个要素-PARIS模式

4.2 如何做员工激励

4.2.1 激励的本质4.2.2 激励的概念和分类

4.2.3 8种激励策略

4.3 部属激励的关键技巧-CARE模式

4.3.1 C-创造性的沟通 (Creative Communication)

4.3.2 Ａ-氛围与肯定(Atmosphere and Appreciation)

4.3.3 R-尊重与存在的理由(Respect and Reason for Being)

4.3.4 E-同理心与热情(Empathy & Enthusiasm)

4.4 积极性反馈BIA激励法

4.4.1 有效反馈的定义和分类

4.4.2 积极性反馈的要领-BIA模型

4.4.3 积极性反馈案例

4.4.4 研讨练习-积极性反馈技术

4.5 骨干人才的授权力提升--合理授权

4.5.1 授权的定义

4.5.2 授权的好处

4.5.3 授权的误区

4.5.4 不愿授权的原因

4.5.5 不懂有效授权的案例

4.5.6 如何进行合理授权--授权矩阵

练习：领导该如何授权？

五、高效而不忙碌的秘诀——目标与计划管理5.1 效能与效率——为什么需要目标与计划管理5.2 目标与计划管理的难点 5.2.1 目标难以量化 5.2.2 目标变来变去 5.2.3 讨价还价 5.2.4 不能达成共识 5.2.5 计划赶不上变化 5.2.6 员工的积极主动性不强5.3 目标与计划管理的特征 5.3.1 共同参与目标制定 5.3.2 分目标与总目标一致 5.3.3 目标可衡量 5.3.4 关注结果 5.3.5 及时地反馈与辅导 5.3.6 以事先设定的目标评估绩效 ★案例：猴子管理

1.2 如何制定好的目标

1.2.1 如何制定一个好的目标1） 目的与目标的区别；2） 定量目标与定性目标的问题3） 多重目标存在与目标间的冲突4） 好目标的特征

1.2.2 制定好目标的7个步骤

1） 正确理解公司整体的目标，并向下属进行传达（理解目标，有效传达）

2） 制订符合SMART原则的目标(利用SMART原则制定目标）

3） 检验目标是否与上司的目标一致(目标一致性的检验）

4） 列出可能遇到的问题和阻碍，找出相应的解决方法（现状分析，拟定解决方案）

5） 列出实现目标所需要的技能和授权（所需技能及授权）

6）列出为达成目标所必需的合作对象和外部资源（目标实现需要的人及物料）

7）确定目标完成的日期（确定时间节点）

1.3 绩效管理目标的分解

1.3.1 绩效管理的六大目的

1.3.2 绩效管理的三大目标--三效（笑）

1.3.3 如何设定绩效指标--SMART具体的

可衡量

有挑战

相关联

有时限性的

1.3.4 目标值计算的四种方式

历史数据法~统计出来

理论计算法~算出来

标杆对比法~比出来

投入产出法~价值衡量出来

1.3.5 如何制定绩效指标六定法则--多快好省安新

案例：目标设定六定

练习：结合月度目标来练习

六、团队合作取得成功

6.1 团队合作

主角与配角

道不同不相与谋

氛围的保证

尊重差异

※ 视频赏析：诸葛亮调兵遣将

6.2 团队成功

建立和维护一支高效的团队是困难而有意义的旅程

团队共同目标

团队成功的因素

建立成功团队

与公司一起成长

坚持！坚持！坚持！

总结--531行动计划

7.1 领导力金句总结；

7.2 531行动计划；

1） 本课程我感触最深的5个点：  （1）  （2）  （3）  （4）  （5）

2）我将在自己的工作（生活）中3个改变：  （1） （2） （3）

3）我将在未来10天内的1个行动（符合SMART原则）

课程实操工具包：

工具1：DISC沟通风格；

工具2：工作部署五遍法

工具3：澄清任务六步法

工具4：正确心态的PARIS模式

工具5：部属激励的CARE模式

工具6：积极性反馈BIA激励法

工具7：目标设定的SMART原则及六定法则