加油站便利店品类管理

商圈 顾客 商品

——玩转便利店商品管理三步曲

辛伟征

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00课程背景

课程背景

为什么会存在大量的滞销商品？

为什么我们的商品很多，但是顾客购买的却很少？

为什么在其他店里热销的商品，在我们的店里却少有人问津？

如何充分的满足顾客的需求，找到适销对路的商品？

如何有效提升商品品效？

本课程将通过多种方式将理论和实践有效结合，详细讲解门店商品管理的原则、方法和流程步骤。最终实现：善选品，商品适销对路；会订货，商品动态调整；精准匹配顾客需求，店销业绩蒸蒸日上。

课程特点

系统专业，逻辑严密；

在内容设计上，针对性强。

在内容的组织上是由浅入深，逻辑严密。

案例丰富，贴近实际。

每个理论教授部分，都会有演练、角色扮演等支撑。

使学员不会感觉到是在学习一些空洞和遥远的理论，而感到乏味 。

接近实战，在演练中学习.

课堂理论讲授和演练、角色扮演、录象、小组讨论、体验等互动环节交替。

培训方式

讲授、演练、角色扮演、小组讨论、分享等互动方式，以帮助学员尽快理解、掌握、使用有关模型。

培训对象

本培训适用于品类管理人员、采购人员、门店店长、订货人员。

课程收益

善选品，商品适销对路。

会订货，商品动态调整。

精准匹配顾客需求，店销业绩蒸蒸日上。

36830-5588000914400-77470课程内容一览

00课程内容一览

-127058864500课程大纲

商圈

认识商圈

何为商圈

商圈重要吗

大小商圈

商圈调查

大商圈调查：实地勘察 资料普查

小商圈调查：问卷调查

商圈评估

评估商圈类型

顾客

目标顾客

明确目标顾客

认识顾客

数据分析法

实施步骤、实施要点

观察记录法

实施步骤、实施要点

顾客画像

进行画像

举个栗子

商品

何为商品管理

3.1.1商品管理的目标和原则

3.1.2商品管理的基本思路

3.1.3品类的宽度和深度

3.1.3栗子：包装饮料的宽度和深度

商品管理三步曲

3.2.1消费者决策树

3.2.1消费者决策树的应用——明确宽度与深度

3.2.2商品管理的品类定位

3.2.2消费者决策树制定——成果

3.2.3何为商品画像

3.2.3商品画像清单

3.2.4商品优化实施

3.2.5商品订货

双向动态化商品管理

3.3.1问题

3.3.2原则

3.3.3新品引进

3.3.4订货

3.3.5滞品淘汰3.3.6双向动态调整

动手

商品盘点

商品定位

商品管理