超市如何有效进行价格管理

【培训对象】采购部门主管、经理、总监；营运部门主管、总监、店长

【课程收益】

 学习如何制定吸引顾客的价格策略

 掌握商品结构的分析方法

 通过价格带的分析达到顾客心目中的低价形象

 了解促销对于毛利的影响

 如何有效提升商品的毛利率

【课程安排】

上午：第一、二、三讲

下午：第四、五、六讲

【课程大纲】

第一讲：商品结构的制定方法

 确认商品的合理分类等级

 确认各店的归属业态

 熟悉掌握各分类的所属商品

 进行全品项市调的方法

 不同季节的商品结构

第二讲：商品的价格策略

 对于价格的了解

 树立价格形象的因素

 价格的种类

 如何设定价格

 定价策略分析

 非生鲜商品的定价策略分析

 生鲜区商品的价格策略

第三讲：商品的价格带分析

 商品价格弹性指数

 商品价格双峰带分析

 商品价格带及价格点

 价格带的设定

 制定价格指数

第四讲：促销对毛利的影响

 商品促销的六种结局

 当前常见的促销商品选择法

 促销商品的选择

 促销商品的功能性角色分类

 不同商品的零售原则

 促销品的定价与毛利

第五讲：价格战术的运用

 低价口碑的塑造

 低价形象与毛利的平衡

第六讲：报表分析

 商品的生命周期和盈利规律

 商品结构A、B、C分析

 日常数据报表需求

 价格空间理论 (商品深度、宽度管理)

 通过科学陈列提升库存效率