超市库存管理和订单管理

超市库存管理和订单管理

【培训对象】

营运部门主管、经理、店长、总监

【课程收益】

 掌握库存的基本概念

 了解库存天数的计算方法

 了解库存管理的目标

 掌握科学订货的方法

 了解库存掌控的重点

【课程安排】

上午：第一、二讲

下午：第三、四讲

【课程大纲】

第一讲：库存的基本概念

 库存如何创造现金流

 库存的核心理论

 库存的基本概念

第二讲：库存管理的目标

 一个前提和两个表现

 库存管理需要的目标

 关于库存周转天数的计算

 库存管理的基本目标

第三讲：如何实施高效订货

 目前订货的两种方式

 订货公式的基本概念

 ABC三种不同商品的订货方法

 如何确定合理的订货金额

 如何指导员工订货

 如何进行生鲜订货

第四讲：库存管理的其他重点

 缺货和滞销的反映

 如何对卖场库存检查

 如何对仓库库存检查

 重点商品的控制

 每天必须关注的四项基本数