优雅生活———葡萄酒文化与品酒礼仪

优雅生活———— 葡萄酒文化与品酒礼仪

课程背景：

葡萄酒的历史源远流长，葡萄酒具有深厚的文化底蕴，它就像一位尊贵的女王，点点滴滴透露出优雅的性格。为保持这一份优雅，人们遵循着传统的葡萄酒礼仪，这既尊重了别人，同时，也更好地体现出出个人的修养和气质。随着国际交往的增多，以往作为西方传统饮品的葡萄酒，越来越多地出现在中国人的餐桌上。我们该如何欣赏和享用它，如何不在餐桌上出洋相，成了社会人的必修课程，《葡萄酒文化与品酒礼仪》课程将带领大家进一步学习有感葡萄酒的文化与知识。

课程目标：通过学习，了解葡萄酒的历史与不同分类

通过学习，掌握红酒的正确鉴赏

通过学习，学习品酒的优雅礼仪

课程时长：半天（3小时）

课程大纲：

一、葡萄酒的历史与分类

1、葡萄酒的历史起源

2、葡萄酒的五大分类

按酒的颜色分类

按酿制工艺区分

根据糖分区分

按饮用方式分

按产地区分

二、世界各地红酒等级区分

1、法国等级制度

1）旧等级制度与新等级制度

2）列级名庄介绍Grand Cru

3）波尔多产区一级五大酒庄

2、西班牙等级制度

3、意大利等级制度

4、澳大利亚等级制度

三、品酒礼仪

1、酒杯选择

酒杯的常见的杯型

2、酒杯与葡萄酒的搭配

红葡萄酒配什么酒杯

白葡萄酒配什么酒杯

威士忌配什么酒杯

香槟酒配什么酒杯

3、拿酒杯的礼仪

4、红酒杯摆放礼仪

5、斟酒礼仪

6、品酒的礼仪