打造高效盈利门店与高效执行

打造高效盈利门店与高效执行



旺季做销售、淡季做培训

春节单店销售不如往年，春节后怎么过？为刺激消费，大型超市轮番上演低价促销战略，由于其采购量大，可以从供应商处得到更低的商品进价，即使数千种商品零利润销售也可以通过带动其他商品销售保证整体利润，但中小型超市在采购价格上则不占优势，加之在资金实力、商品种类、硬件设施等方面也无法与零售巨头相提并论，“作为生鲜行业，价格的敏感度高于其他行业，中小超市面对零售巨头的低价促销挑战，跟进不具备条件，不跟进就会失去顾客，行业洗牌是在所难免的”。如何做到淡季不淡、领先区域竞争对手、使门店继续保持较高盈利水平，请参与到我们的课程中来寻找答案！

培训课程介绍：

1、商品管理核心：



 如何提升必有必保商品的销售？

 如何必有必保商品的管理与操作？

 如何有效控制缺货？

 案例分析：中小连锁超市面对大卖场竞争如何调整商品的结构？



2、商品分析核心：



 必有必保商品的数据分析？

 案例分析：某小分类必有必保商品的数据分析，？

 门店的各种报表的数据分析？

 采购部的数据分析报表：商品贡献率分析、价格带分析、品项角色分析、销售占比分析，结合某超市案例分析？



3、有效合理的门店商品配置的建立：



 如何更合理使用门店的货架空间，实行数据管理货架的配置思路，依据门店相关数据 ？

 如何通过一套科学的公式计算出门店商品品类配置表和品种配置表？

 新开门店如何计算商品的品项、品种配置表 ？

 旧门店如何对现有商品品种确定？

 如何确定细分类商品配置表数据提取依据？

 细分类商品配置表的日常维护

 门店依据科学的商品配置表对商品进行调整

 如何正确有效制订门店商品陈列棚割图 ？



四、价格策略



 价格组合中的注意事项，30/20/50商品的价格组合策略

 门店如何通过调整价格提升低毛利率

 案例分析：数据分析各个小分类价格调整

 门店生鲜商品的价格策略如何有效的制订？



五、商品陈列核心：



 商品陈列技巧：如何提升销售的商品陈列

 高效的商品陈列技巧和原则

 商品陈列的15种有效方法

 如何面对竞争店的陈列？

 如何针对节假日和淡季进行突出陈列，

 依据商品配置表，制订卖场商品陈列棚割图

 各个小分类商品陈列的细则及说明（配合图片讲解）



六、有效的商品促销：

 如何讲促销活动精准达到（提高客单价？增加客流量？扩大企业知名度？培养顾客忠诚度？）的目的

 促销活动数字化指标的确立（营业额、客流量、客单价、毛利额等）

 促销活动对整体经营效益的拉动.提高客单价的促销活动 .增加客流量的促销活动

 培养顾客忠诚度的促销活动 .如何应对竞争对手的促销活动.全年促销计划的有效制定，

 节日促销活动的策划, 促销效果的量化分析

张艳婷老师介绍：超市管理专家

法国普瓦提挨大学工商管理学院硕士，主修零售分销学，接受过法国著名零售业专家Mr.LHERMIE, Mr.FADY的培训，法国家乐福集团工作多年, 国际著名电器零售商法国蓝格赛集团专职培训师，清华大学MBA特聘讲师，中国连锁经营协会专家委员会成员、辽宁连锁协会，黑龙江连锁协会，湖南连锁协会及超市周刊等多家协会特聘培训师！ 



培训对象

总经理+营运经理+采购经理+店长+储备干部+信息经理+数据分析员

短期系列2天 地点 中国-北京 2009年2.月21～2.月22日

费用：2980元/人